国内酸性蛋白酶批发-酸性蛋白酶用途
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联系人 孙经理 杨经理
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发货地 河北省邯郸市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 酸性蛋白酶
PH范围 2.5~6.0
酶活力保存率 99
CAS 9025-49-4
标准 国标
规格 食品级
性状 粉末或结晶
包装 1kg小包装25kg大包装
批号 20210423
有效物质含量含量 99
商品介绍
一、简介
中文名称;酸性蛋白酶
PH范围;2.5~6.0
温 度;30℃-50℃
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位.,酸性蛋白酶的最适PH从2左右( )到4左右·从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基.这一类蛋白酶中研究最彻底的是 酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离
二、性状
褐色或灰色粉末,由黑曲霉经发酵提炼而成而成,易溶于水 用途:生化研究。水解蛋白, 具有较强的水解能力能力,能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
联系方式
公司名称 河北丹铭生物科技有限公司
联系卖家 孙经理
电话 钳钶钳钺钶钶钺钼钵钹钵
手机 钳钶钳钺钶钶钺钼钵钹钵
传真 钳钶钳钺钶钶钺钼钵钹钵
地址 河北省邯郸市
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