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苯甲酸******
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苯甲酸
英文名称:benzoic acid
中文名称2:安息香酸
英文名称2:carboxybenzene
CASNo 65-85-0
EINECS号:200-618-2
外观与性状:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。
在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,使用量2.0g/kg;
在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg;
在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg;
在低盐酱菜、酱类、蜜饯,使用量0.5g/kg;
在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解
【产品用途】
1、用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的**
2、主要用于防腐;
3、用作化学试剂及防腐剂;
4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之;
5、防腐剂;抗微生物剂;
6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂;
7、苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细小菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。的较适PH为2.54.0,一般以低于PH4.55.0为宜。
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